关于变形杆菌食物中毒描述正确的有
A;C;D;E
引起变形杆菌食物中毒的食物主要是动物性食物，特别是熟肉及内脏的熟制品。潜伏期一般为10-16h，临床上主要表现为恶心、呕吐、头痛、乏力、阵发性剧烈腹痛，腹泻多为水样便并伴有黏液，恶臭，一天数次。病程较短，为1-3天，多在24h内恢复，一般预后良好。
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