加强库料、食品保管,严禁出售腐烂变质的食品,严防食物中毒事故发生。()

第1题

为避免事故的扩散和蔓延，政府监管部门在发生食物中毒或疑似食物中毒事故时可以采取的临时控制措施包括（)

A.封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料

B.封存被污染的食品生产工具及其用具，并责令进行清洗消毒

C.封存被污染的、与食物中毒事件相关的生产经营场所

D.责令餐饮服务单位收回已售出的造成食物中毒的食品或者可能造成食物中毒的食品

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第2题

食品安全事故，指（）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A.食物中毒

B. 食品污染

C. 食源性疾病

D. 食品微量元素

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第3题

发生食物中毒事故后，事故发生单位应当立即采取下列措施()。

A.立即停止其生产经营活动，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备

B.立即清扫现场，搞好室内外卫生

C.立即废弃剩余食品

D.调换食品加工人员

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第4题

预防细菌性食物中毒的三项基本原则是（）。

A.加强有毒物的保管

B. 控制细菌的繁殖

C. 防止食品受到细菌污染

D. 杀灭病原菌

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第5题

预防细菌性食物中毒的三项基本原则是()。

A.加强有毒物的保管

B.防止食品受到细菌污染.

C.控制细菌的繁殖

D.杀灭病原菌.

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第6题

食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的

事故。

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第7题

食品安全事故，指()等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A.食物中毒

B.食源性疾

C.食品污染

D.食品微量元素

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第8题

食品安全事故，指()等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A.食物中毒

B.药物中毒

C.食品污染

D.食源性疾病

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加强库料、食品保管，严禁出售腐烂变质的食品，严防食物中毒事故发生。（)