2019年三级健康管理师基础知识考试大纲：第七章
健康管理师
责任编辑：杨鸿姝
2019-08-14
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第七章 营养与食品安全
第一节 营养学基础
一、营养素
二、能量和宏量营养素
三、微量营养素
四、膳食纤维
第二节 平衡膳食
一、食物的分类
二、膳食指南和平衡膳食宝塔
三、特殊人群膳食指南
第三节 保健食品
一、我国保健食品的发展历史
二、我国保健食品的分类
三、特殊医学用途配方食品
四、如何看待和选择营养和保健食品
五、如何鉴别保健食品
第四节 食品安全
一、食源性疾病
二、食物中毒
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