健康管理师基础知识：第七章营养与食品安全

健康管理师基础知识：第七章营养与食品安全

希赛网健康管理师频道为大家整理和分享健康管理师考试知识，供大家参考学习。希望能为大家提供到帮助，祝各位都能顺利通过考试。

本章节考察重点：

1.营养素和三大产能营养素的概念

2.蛋白质、脂肪、碳水化合物的生理功能(重点)

3.微量营养素的分类(熟记掌握)

4.食物的分类(熟记掌握)

5.《中国居民膳食指南》 和膳食宝塔(熟记运用)

6.特殊人群的膳食指南(熟记掌握)

7.保健食品的概念和我国保健食品的规定(熟记)

8.保健食品的分类和鉴别(熟记)

9.食品安全：食源性疾病和食物中毒(重点)

备考建议：重点章节，考试内容较多，需要考生在记忆的基础上还要学会运用和答题技巧。