卫计委健康管理师考试核心知识点：谷氨酸指标

卫计委健康管理师考试核心知识点：谷氨酸指标

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谷氨酸指标

1.技术指标见表1

项目指标

谷氨酸产酸率(%)≥13

糖酸转化率(%)≥64

谷氨酸收得率(%)>90

谷氨酸中和精制收率(%)≥120

菌体(干)0.12t/t谷氨酸(粗蛋白70%)

结晶硫酸铵0.6-0.7t/t谷氨酸

腐殖质0.3-0.4t/t谷氨酸

蒸发冷凝水(COD：mg/L)600-1000

2.性能指标见表2

项目指标

谷氨酸平均收得率(%)90以上

菌体蛋白(%)10-12

硫酸铵占谷氨酸产量(%)65-70

高品位有机肥占谷氨酸产量(%)10-12

3.质量标准见表3谷氨酸的用途