卫健委健康管理师(三级)考试:脂肪酸

卫健委健康管理师(三级)考试:脂肪酸

希赛网健康管理师频道为大家整理和分享健康管理师相关考试知识，供大家参考学习。希望能为大家提供到帮助，祝各位都能顺利通过考试。

1.能被人体吸收利用的是偶数碳原子的直链脂肪酸。

饱和脂肪酸：无双键

单不饱和脂肪酸：1个双键

多不饱和脂肪酸：2个以上

短链脂肪酸：碳原子4-8

中链脂肪酸：碳原子10-14

长链脂肪酸：碳原子16-18

超长链脂肪酸：碳原子20以上

2.必需脂肪酸

必需脂肪酸：在人体内不能合成，必须由食物提供

亚油酸和α-亚麻酸

重要性：

1)是组织细胞的组成分：磷脂

2)前列腺素的前体(花生四烯酸)

3)与类脂代谢关系密切：胆固醇

4)维持正常视觉功能：亚麻酸可在体内转变成DHA

5)与动物精子形成有关

6)有保护由于X 射线、高温引起的一些皮肤伤害作用