题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
关于餐饮提供者使用餐饮具，下列说法错误的是（）。
A.使用集中消毒餐饮具应当查验餐饮具集中消毒单位的营业执照、产品消毒合格证，并留存复印件
B.餐用具煮沸、蒸汽消毒方法需保持90摄氏度，10分钟以上
C.使用超过使用期限的集中消毒餐具
D.餐饮具清洗或消毒后一定要用抹布擦干
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（请给出正确答案）
A.使用集中消毒餐饮具应当查验餐饮具集中消毒单位的营业执照、产品消毒合格证，并留存复印件
B.餐用具煮沸、蒸汽消毒方法需保持90摄氏度，10分钟以上
C.使用超过使用期限的集中消毒餐具
D.餐饮具清洗或消毒后一定要用抹布擦干
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餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。()
第5题
下列哪种消毒方法不是《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的餐饮具消毒方法。()
A.煮沸、蒸汽消毒
B.红外线消毒
C.化学消毒
D.紫外线消毒
第7题
A.物理湿热消毒方法，包括煮沸或蒸汽消毒
B.物理干热消毒方法，如红外线加热消毒
C.物理洗碗机消毒方法
D.化学消毒方法，如使用含氯消毒药物消毒
第9题
A.查验集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件)
B.索取集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件)
C.留存集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件)
D.以上都是
