肉毒毒素是罐头加工工业中是一个目标菌，一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。（)

A．沙门菌属是以大量活菌为主，致病性大肠埃希菌是以毒素为主

B．蜡样芽胞杆菌是以大量活菌为主，葡萄球菌是以毒素为主

C．副溶血性弧菌属是以毒素为主，致病性大肠杆菌是以大量活菌为主

D．沙门菌属是以毒素为主，葡萄球菌是以大量活菌为主

E．腊样芽胞杆菌是以毒素为主，肉毒梭菌是以大量活菌为主

A、肠毒素

B、神经毒素

C、溶血毒素

D、内毒素

A.肉制品

B.鱼制品

C.自制发酵食品

D.罐头食品

A.沙门菌属

B.葡萄球菌肠毒素

C.肉毒梭菌毒素

D.毒蕈

A.肉毒外毒素

B.大肠埃希菌内毒素

C.霍乱肠毒素

D.金黄色葡萄球菌外毒素

E.伤寒沙门菌内毒素