植物性毒素既包括植物本身产生的对食用者有毒害作用的成分，也包括那些污染和吸收入植物体内的外源化合物。（)

A.动、植物中存在的天然毒素，如河豚毒素

B.动、植物性食物贮存不当时产生的有毒物质，如某些青皮红肉的海产鱼类产生的组胺

C.动、植物性食物加工不当时产生的有毒物质，如蔬菜腌制过程中产生的亚硝酸盐

D.以上都是

A.毒害最小

B.毒害最大

C.有少量的毒害作用

D.无毒害作用

A.多吃动物蛋白质

B.多吃植物蛋白质

C.多种富含蛋白质的食物混合食用

D.动物性食物和植物性食物混合食用

A.植物生长调节剂喷洒后，将长期存在于土壤中，不易分解

B.有些发达国家对植物生长调节剂的使用有严格的管理规定

C.从以往的经验看，即便是广泛使用的产品也未必是安全的

D.有些植物生长调节剂即使含量检测不出，如果长期食用，也可能致病

下列哪项为真，最能质疑上述业内人士的观点：

A. 植物生长调节剂喷洒后，将长期存在于土壤中，不易分解。

B. 有些发达国家对植物生长调节剂的使用有严格的管理规定

C. 从以往的经验来看。即使是广泛使用的产品也未必是安全的

D. 有些植物生长调节剂即使含量检测不出，如果长期食用，也可能致病

A.HLA系统的高度多态性

B.受者的免疫功能常处于紊乱状态

C.移植物血液供应不良

D.受者体内已存在对移植物致敏的淋巴细胞

E.移植物被细菌污染

A.植物化学物是植物的初级代谢产物

B. 目前为止，天然存在的植物化学物总量估计有6万-10万种

C. 几乎所有的植物化学物都有抗癌作用

D. 植物化学物对植物本身有多种功能，但往往对人体有不利的影响

E. 植物化学物均是非营养成分

A.摄入了有害的化学物质

B.摄入了有毒的植物或动物

C.摄入了由细菌或霉菌产生的毒素污染的食品

D.摄入了由细菌或霉菌污染的食品