更多“以中国封建时代皇家美学风格为模式,餐厅庄严雄伟,金碧辉煌。这种餐厅装修形式是()”相关的问题
第1题
以中国饮食文化为背景的宴会活动,在设计餐厅地面摆件时,可考虑以中国哪种工艺美术作品为蓝本?
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第2题
根据宾客需要,结合各式餐厅的特点,以供应简单快捷食品为主的餐厅属于()。
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第3题
_______是饭店的主要餐厅,供应中西菜点。
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第4题
北方园林的代表是北京园林。多为皇家园林,雄伟豪放,风格粗犷。()
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第5题
某旅游团按计划将于次日乘早班飞机离开某市,而餐厅无法提供正常早餐。在这种情况下,地陪的正确做
法是()。
A.与餐厅经理交涉,要求餐厅提供早餐
B.帮助旅游者提前在外卖店代购
C.请旅游者自行解决次日的早餐
D.请餐厅提前准备简便的餐食
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第6题
某餐厅为了解顾客对餐厅的意见和看法,管理人员随机抽取了50名顾客,上门通过问卷进行调查。这种数据的收集方法称为()。
A.观察式调查
B.实验调查
C.面访式问卷调查
D.自填式问卷调查
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第7题
餐厅服务员为满足客人求新求知的心理需求,必须掌握()知识。
A.餐厅菜单内容或菜肴的食用方法
B.菜肴的成本核算
C.菜肴的毛利率
D.餐厅的经营方法
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第9题
饭店产品既有实物形式的有形产品,也有服务形式的无形产品,下列选项属无形产品。()
A、饭店建筑、商务中心、菜肴食品
B、豪华套房、高级餐厅、旅游汽车
C、菜肴食品、客房用品、客房小酒吧
D、客房服务、餐厅服务、购物服务
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