题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
不新鲜或腐败的青皮红肉海产鱼如金枪鱼可引起()
A.沙门菌食物中毒
B.组胺中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.亚硝酸盐中毒
答案
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A.沙门菌食物中毒
B.组胺中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.亚硝酸盐中毒
第6题
A.动、植物中存在的天然毒素,如河豚毒素
B.动、植物性食物贮存不当时产生的有毒物质,如某些青皮红肉的海产鱼类产生的组胺
C.动、植物性食物加工不当时产生的有毒物质,如蔬菜腌制过程中产生的亚硝酸盐
D.以上都是