食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是？()

A.纤维素

B.维生素

C.蛋白质

D.脂肪

“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应，如海鲜。以下食物成分容易引起过敏的是（)。

A.纤维素

B.维生素

C.蛋白质

D.脂肪

A.肥胖者的食物摄入平均量总体上和正常体重者基本持平，但肥胖者中有人是在节食。

B.肥胖者由于体重的负担，比正常体重者较为不乐意参加体育锻炼。

C.某些肥胖者体育锻炼的平均量，要大于正常体重者。

D.体育锻炼通常会刺激食欲，从而增加食物摄入量。

程的“主开关”之一。当食物充足时，这种通道从激素和营养物质中获得信号使细胞吸收营养并生长，但细胞进行新陈代谢和生长的过程中会产生激发细胞老化的副产物；当限制食物热量的摄入时，这个通道可以发出信号使细胞停止生长，借此来延缓衰老。雷帕霉素可能是目前发现的最有效的抗衰老药物。 以下哪项如果为真，不能支持以上结论的是：

A.由于具有抑制细胞生长的作用，雷帕霉素被用于治疗某些癌症

B.试验研究已经证明雷帕霉素能够延长酵母、蠕虫和果蝇的寿命

C.雷帕霉素在延缓衰老的同时，使人更容易受到细菌和病毒的侵袭

D.雷帕霉素可以阻断mTOR通道，而不需要限制食物热量的摄入

A．错误

B．正确

A.肥胖者的食物摄入平均量总体上和正常体重者基本持平，但肥胖者中有人在节食

B.肥胖者由于体重的负担，比正常体重者较为不乐意参加体育锻炼

C.某些肥胖者体育锻炼的平均量，要大于正常体重者

D.体育锻炼通常会刺激食欲，从而增加食物摄人量

由于存在食物的特殊动力效应，进食时应注意()。

A．增加蛋白质的摄入量

B．调整各种营养成分的摄入比例

C．适当增加能量摄入总量

D．适当减少能量摄入总量

E．细嚼慢咽，以减少这种特殊动力效应

似人心脏病发作时的情况，他们发现，吃高脂食物24小时、1周和2周的老鼠心脏组织受损状况比吃6周高脂食物的老鼠和“吃素”的老鼠轻70%。研究人员认为这是由于短期摄入高脂食品可以使心脏肌肉获得更多能量，增强抵御伤害能力。他们认为，短期摄入高脂饮食或可保护心脏机能。 以下哪项为真，最能支持题干的结论？

A.如果让老鼠“吃一天荤”后改“吃素”，它们心脏抵御伤害的能力比一开始就“吃素”的老鼠强

B.高脂食物可以使人体获得进行新陈代谢等活动所必须的物质和能量

C.高脂食物中所含有的低密度脂蛋白胆固醇是人体所不可缺少的物质

D.要想降低患心脏病风险，应注意饮食平衡，适当摄入脂肪和胆固醇

A.由于纤维素和维生素B 1 摄入不足，现代人食物营养不均衡

B.现代人食物营养不均衡，再加上精细食物的纤维素和维生素B 1 含量不足

C.现代人由于食物太精细，再加上纤维素和维生素B 1 摄入不足

D.现代人由于食物太精细，纤维素和维生素B 1 摄入不足