油条膨松剂对人体有害吗

第1题

油条膨松剂对人体有害吗炸油条用的膨松剂中含有一种对人体危害很大的元素，它是()。

A.铝

B.铜

C.铁

D.铅

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第2题

食品安全与日常饮食

世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，指出每人每日铝的安全摄入量应控制在4毫克以下．某饮食店用1 000克面粉、4克明矾[化学式为KAl（SO₄）₂？12H₂O]、小苏打、食盐等辅料加适量水，烹炸得油条24根，平均每根50克．请回答下列问题：

（1）明矾属于（填“混合物、化合物、单质、氧化物”）______．

（2）已知明矾中铝元素的质量分数为5.7%，求4克明矾中铝元素的质量．

（3）若在烹炸油条过程中铝元素不损失．某人一天吃一根油条，他摄入铝的量是否超过安全摄入量？

（4）请再举一种日常生活中应禁止铝进入人体的方法．

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第3题

二氧化碳对人体有害吗

烟草燃烧后生成的烟雾成分中，对人体具有极大危害的主要是（）

①尼古丁 ②二氧化碳 ③焦油 ④吗啡．

A．②④

B．①③

C．①④

D．②③

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第4题

下面有食品添加物不正确的说法是()。

A.含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)

B.面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)

C.膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品，油条、油饼等油炸食品，中国馒头和膨化食品等中

D.膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题

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第5题

钙镁铁这样的矿质元素，对人体是有益的。（)

钙镁铁这样的矿质元素，对人体是有益的。()

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第6题

低熔点铅的组成成分是（)

A.铅、铋、镉、锡

B.铅、铋、铜、锡

C.铅、铁、铜、铋

D.铅、铝、铋、锭

E.铅、铝、铋、铜

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第7题

铅对人体的危害是（)。

A.长期的

B.短期的

C.中期的

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第8题

以下（）是人体必需的微量矿质元素。

A.碘、铅

B.铁、铬

C.钼、砷

D.锌、硒

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第9题

已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素

和微量元素。下列各种元素不属于常量元素是（）。A、钙

B、铁

C、钠

D、镁

E、硫

以下为人体所需的微量元素是（）。A、碘

B、钾

C、钠

D、镁

E、硫

下列各组元素中都是人体必需微量元素的是（）。A、钙、磷、镁

B、铜、钠、硫

C、镉、汞、镁

D、铁、锌、硒

E、钒、碘、铅

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第10题

120~400KV的X线的半价层用什么表示（)

A.铅

B.铝

C.铜

D.铜+铝

E.铅+铝

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