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第1题
麦芽糖水解产物
麦芽糖水解的产物是()
A.葡萄糖和果糖
B.葡萄糖
C.半乳糖和葡萄糖
D.半乳糖和果糖
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第2题
奶类所含的碳水化合物是A．果糖B．葡萄糖C．乳糖D．麦芽糖E．半乳糖
奶类所含的碳水化合物是
A．果糖
B．葡萄糖
C．乳糖
D．麦芽糖
E．半乳糖
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第3题
用固定化乳糖酶将乳糖水解为半乳糖和葡萄糖可以解决乳糖不耐受问题，同时可提高产品的甜度。（)
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第4题
下列哪个不是单糖（）A.葡萄糖B.乳糖C.果糖D.半露糖E.半乳糖
下列哪个不是单糖（）
A.葡萄糖
B.乳糖
C.果糖
D.半露糖
E.半乳糖
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第5题
蔗糖水解的产物是()。
蔗糖水解的产物是（)。
A.葡萄糖
B.果糖
C.果糖和葡萄糖
D.半乳糖和葡萄糖
第6题
牛奶中碳水化合物的存在形式为A．葡萄糖B．果糖C．乳糖D．半乳糖E．糖原
牛奶中碳水化合物的存在形式为
A．葡萄糖
B．果糖
C．乳糖
D．半乳糖
E．糖原
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第8题
下列物质均属于单糖的一项是（）
A.果糖葡萄糖
B.蔗糖纤维素
C.乳糖麦芽糖
D.淀粉半乳糖
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第9题
尿中筛查新生儿代谢性疾病，所涉及的代谢物是（)。
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第10题
下列各组糖中，能生成同一种糖脎的是()。
下列各组糖中，能生成同一种糖脎的是（)。
A.麦芽糖和D-葡萄糖
B.D-葡萄糖和D-果糖
C.D-果糖和D-半乳糖
D.D-半乳糖和麦芽精
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