若要研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系，食物频率法的食物名单应采用被调查对象的常用食物。

A.应包括两方面：一是食物名单，二是食物的食用频率

B.食物名单的确定要根据调查的目的，选择调查对象经常食用的食物，含有所要研究营养成分的食物或被调查者之间摄人状况差异较大的食物

C.如要进行综合性膳食摄入状况评价，则采用被调查对象的常用食物

D.如研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系，则采用与相关疾病有关的几种食物或含有特殊营养素的食物

E.在实际应用中，可分为定性、定量和半定量的食物频率法

A.菠菜

B.豆制品

C.牛奶

D.鸡蛋

E.虾皮

A.鸡蛋

B.贝壳类海产品

C.猪肉

D.牛肉

E.猪肝

A.选择询问的食物时，过长的食物名单会引起被调查者的疲倦和反感，最终将有损于被调查对象的重视程度和数据的准确性

B.应该选择经常食用，即食用频率高的食物作为调查的食物，对一些很少食用的则不选作调查内容

C.如果以调查摄入的食物与特定研究的营养性疾病之间的关系为目的，则需要根据食物成分表选择一些营养素含量丰富的食物，添加到食物频率法的食物列表由

D.食物频率法对过去食用的食物及食物平均摄入量进行调查时可能偏差较大，一般不适合应用于食物摄入量的调查

E.设计调查表应充分考虑被调查人群的文化习俗等背景

A．错误

B．正确

A．错误

B．正确

A．错误

B．正确

A．错误

B．正确

A.食物的种类

B.平均每次摄入的食物量

C.调查地点

D.食物摄入的频率