儿童膳食应注意荤菜与素菜搭配,每餐有荤也有素。()

第1题

儿童膳食应注意粗粮与细粮搭配，每天有细粮也有粗粮。（)

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第2题

儿童膳食应注意干、稀搭配，早、午、晚有干粮、也有汤和粥。（)

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第3题

儿童膳食应注意咸、甜搭配，儿童以少食甜食为佳。（)

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第4题

合理营养与平衡膳食

关于合理营养与平衡膳食，错误的是

A、合理烹调，减少营养素损失

B、良好的饮食习惯有助于儿童达到膳食平衡

C、合理搭配各类食品，以刺激儿童食欲

D、早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物

E、儿童每餐进餐的时间应为20～30分钟

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第5题

儿童身体对各种营养素的需求有一定的比例，这些营养素都应该尽量通过膳食获取，膳食应该根据实际需求按比例搭配。（)

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第6题

儿童的膳食品种应该适当搭配，保证多样化而又控制在儿童肠胃可以负荷的范围内。（)

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第7题

幼儿食谱的评价原则是（）

A.营养齐全，比例适当

B.合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的

C.合理加工与烹调

D.餐次合理

E.注意饮食卫生

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第8题

哺乳期的膳食原则：品种多样，蛋白质充足，富含钙铁，果蔬搭配合理，海产品摄入充足注意烹调方法。（)

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第9题

婴幼儿大脑对葡萄糖有特殊的依赖，因此学前儿童每餐的膳食中应摄人一定量的（)，以满足脑组织代谢所需要的能量。

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.无机盐

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第10题

下列做法中符合营养科学要求的是()

A.6岁左右儿童每日进食5次

B.在每餐食物中加赖氨酸

C.干稀搭配、粗细粮搭配

D.菠菜和苋菜含钙量高，可用作儿童摄取钙的来源

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儿童膳食应注意荤菜与素菜搭配，每餐有荤也有素。（)