题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
光山药的加工方法是
A．待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干
B．晒至半干，反复搓揉3～4次，晒至七八成干时，捆成小把，晒干
C．置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光
D．缓缓烘焙至内部变黑，约八成干 ，捏成团块
E．置沸水中烫或煮至透心，刮去外皮晒干
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题目内容
（请给出正确答案）
A．待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干
B．晒至半干，反复搓揉3～4次，晒至七八成干时，捆成小把，晒干
C．置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光
D．缓缓烘焙至内部变黑，约八成干 ，捏成团块
E．置沸水中烫或煮至透心，刮去外皮晒干
答案
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第1题
A．待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干
B．晒至半干，反复搓揉3～4次，晒至七八成干时，捆成小把，晒干
C．置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光
D．缓缓烘焙至内部变黑，约八成干 ，捏成团块
E．置沸水中烫或煮至透心，刮去外皮晒干
第2题
A．待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干
B．晒至半干，反复搓揉3～4次，晒至七八成干时，捆成小把，晒干
C．置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光
D．缓缓烘焙至内部变黑，约八成干 ，捏成团块
E．置沸水中烫或煮至透心，刮去外皮晒干
第3题
A．刮去粗皮，加工成卵圆形或圆柱形，或切成厚片干燥
B．堆放3~6天“发汗”，反复数次至内部变黑色，再晒干或烘干
C．用矾水擦去外皮，晒干或低温干燥
D．撞去表皮，加煅过的贝壳粉，吸去浆汁，晒干或烘干
E．曝晒至半干，反复搓揉，边晒边搓，至全干，撞至表面光滑
第4题
A．采后自中部横切成两半，晒干或低温干燥
B．置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，晒干
C．采收后除去杂质，蒸熟，晒干
D．文火烘或置沸水中略烫后，及时除去果核，干燥
E．用水煮后，干燥，剥去果皮，取出种子，干燥
第5题
A.采后自中部横切成两瓣，晒干或低温干燥
B.置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，晒干
C.采收后除去杂质，蒸熟，晒干
D.文火焙烘或置沸水中略烫后，及时除去果核，干燥
E.用水煮后，干燥，剥去果皮，取出种子，干燥
第7题
A．略蒸后晒干
B．采后直接晒干
C．蒸或煮至透心，晒干
D．阴干
E．堆至“发汗”后晒干
第8题
A．略蒸后晒干
B．采后直接晒干
C．蒸或煮至透心，晒干
D．阴干
E．堆至“发汗”后晒干
