客人要求退饭菜，服务员应怎样处理？

前厅服务员应具备怎样的性格？为什么？

客人离店时客房服务员的工作主要有()。

A.掌握客人离店的准确时间

B.检查代办事项

C.送别客人

D.处理客人遗留事项

当客人要求退房时，服务员要求（)

A、立刻为客人叫车

B、进入客房检查

C、向总台报告

D、向大堂经理报告

餐厅服务员在服务中能否得到客人的赞许或认可，很大程度上取决于是否懂得如何去保护、满足客人的（)要求。

A.自信心

B.自尊心

C.自制力

D.自主性

A、15度

B、30度

C、45度

D、90度

餐馆服务员应该怎样树立强烈的服务意识？