题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,以下哪些是在2018版《餐饮服务食品安全操作规范》中对就餐区新增加的内容?()
A.食品处理区的洗手设施
B.空气质量
C.照明通风的方法
D.食品处理区的灭蝇方法
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A.食品处理区的洗手设施
B.空气质量
C.照明通风的方法
D.食品处理区的灭蝇方法
第5题
A.餐饮食品安全自查包括制度自查、定期自查和专项自查
B.特定餐饮服务提供者对其经营过程,应每周至少开展一次自查
C.其他餐饮服务提供者对其经营过程,应每月至少开展一次自查