粤菜的五滋六味里,六味的含义是（)。

基本的味觉有()。

A.咸、甜、苦、酸

B.酸、甜、苦、辣

C.甜、咸、麻、辣

D.酥、脆、甜、咸

A.滋味脆鲜

B.滋味鲜美

C.滋味咸鲜

D.滋味咸脆

中医饮食上五味指的是

A.酸、苦、甘、辛、咸

B.酸、苦、甘、甜、涩

C.酸、苦、麻、辣、涩

D.甜、辣、苦、涩、咸

E.甜、辣、苦、酸、辛

A.气微，味苦，麻舌

B.气芳香，味辛、微苦

C.气浓香，味辛、苦，微麻

D.有特异浓郁的香气，味甘、辛、咸

E.香气浓郁，味苦、辛，稍麻舌，后微甜

A.鲜咸、酸甜口味

B.麻辣、酸辣口味

C.主配调料和谐

D.预定味道

A、咸

B、辣

C、苦

D、甜

E、酸

们舌头表面乳头味蕾的味细胞来感知的。人类每个味细胞膜上有两个以上的基本味(甜、酸、苦、咸)接受体，90%以上的味细胞能同时接受两种以上基本味的刺激，产生相应的反应。另外，味细胞对各种味的敏感程度是不同的，其顺序为苦、酸、咸、甜，因此人们对甜的耐受性大，而对苦的耐受性小。

下列说法与文意相符的是：

A味细胞的敏感程度因人而异

B“苦”是味细胞最先感知到的味道

C人类一般来说是耐甜怕苦的

D10%的味细胞只能接受一种基本味的刺激

A.酸、苦、甘、辛、麻

B.酸、甜、苦、辣、咸

C.酸、苦、甘、辣、咸

D.酸、苦、甘、辛、咸

E.酸、苦、甘、辛、涩

A.能感受酸、甜、苦、咸等味

B.搅拌食物

C.协助吞咽

D.辅助呼吸

E.辅助发音