油脂的皂化反应

写出下列方程式 （1）氨气与氧气的反应（氨的催化氧化）______ （2）铜与浓硝酸反应______．

分别写出Ce(Ⅳ)与NaOH，H₂SO₄和盐酸的反应方程式。

A.油脂被水解

B.油脂被氧化

C.油脂被还原

D.都不对

A.油脂被氧化的程度

B.油脂的稳定性

C.油脂的平均相对分子质量

D.油脂的不饱和度

65mg，测定碘值的一份样品消耗I₂510mg。试计算该油脂的平均相对分子质量和碘值。

A.酸值

B.皂化值

C.碘值

D.二烯值

写出以硼砂为原料制备下列物质的反应方程式：（1)硼砂，（2)三氟化硼，（3)硼氢化钠

下列说法正确的是

[ ]

A．能使溴水褪色的物质一定能和溴水发生加成反应 B．甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同 C．酯的水解、油脂的皂化反应发生的条件相同 D．能发生加成反应的有机物一定含有碳碳双键

写出下列反应方程式:（1)氧化铝与碳和氯气反应;（2)在Na[Al（OH)₄]溶液中加人氯化铵;（3)AICl₃溶液加氯水.

区别挥发油与油脂常用的方法是

A．相对密度

B．溶解性

C．皂化值

D．油迹试验

E．比旋度