餐饮服务提供者不需要建立食品安全自查制度，不需要定期对食品安全状况进行自查。此题为判断题(对，错)。

A.餐饮食品安全自查包括制度自查、定期自查和专项自查

B.特定餐饮服务提供者对其经营过程，应每周至少开展一次自查

C.其他餐饮服务提供者对其经营过程，应每月至少开展一次自查

A.食品安全自查制度

B.食品进货查验记录制度

C.从业人员健康管理制度

D.场所及设施设备保养制度

《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求()。

A.餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训

B.学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识

C.明确食品安全责任，并建立培训档案

D.以上都是

餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。()

A.食品安全委员会

B.卫生行政部门

C.食品药品监督管理部门

D.安全生产监督管理部门

餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。()

餐饮服务提供者应当取得《食品经营许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。()

鼓励开展技术服务工作，促进餐饮服务提供者提高食品安全管理水平。()

A.应与餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书

B.应当建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构，制定重大活动餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案

C.制定重大活动食谱并报餐饮服务食品安全监管部门审核

D.以上都是

餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。()