大豆中含有丰富的维生素和矿物质,其中B族维生素和铁的含量较高。()

第1题

大杏仁含有丰富的矿物质和营养元素，是维生素B族的很好来源，其中的钙、磷、铁等矿物质有助于保持正常的血压水平。（)

第2题

粗粮含有丰富的B族维生素和矿物质及膳食纤维，可以调节血糖、防治心血管疾病。（)

第3题

谷胚是谷粒发芽的地方，含有丰富的B族维生素和VE，而且还有脂肪、蛋白质、碳水化合物和矿物质。（)

第4题

芥菜的营养价值很高，含有极为丰富的维生素A、b族维生素、维c和维d，而且人体对这些营养的吸收率也非常高。（)

第5题

谷皮由纤维素和半纤维素组成，其中还含有矿物质，糊粉层紧靠着谷皮，含有蛋白质和B族维生素。（)

第6题

大豆的主要成分是（)和脂肪。

A.蛋白质

B.维生素

C.矿物质

D.糖类

第7题

豆奶粉中含有多种矿物质和维生素。（)

第8题

豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶（即SOD)的含量很高，含有丰富的维生素及矿物质。（)

第9题

下列有关豆类的哪些说法，正确的说法是（）。

A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D.大豆中的不饱和脂肪酸以a-亚麻酸含量最多

E.大豆还含有丰富的维生素和矿物质

第10题

蔬菜中含有较丰富的（)

A.维生素C和维生素A

B.维生素C和维生素B

C.维生素C和维生素D

D.维生素C和维生素A原

大豆中含有丰富的维生素和矿物质，其中B族维生素和铁的含量较高。（)