餐饮服务提供者应当按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于（)年。

长期定点采购的，餐饮服务提供者应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。()

A.食品

B.食品洗涤剂、消毒剂

C.桌椅板凳

D.杀虫剂

餐饮服务提供者应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录：()

A.食品的名称、规格、数量

B.生产批号、保质期

C.供货者名称及联系方式、进货日期

D.以上都是

餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。()

A.索证索票

B.进货查验

C.台账登记

D.登记统计

A.应当制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核

B.实施原料采购控制要求，确定合格供应商

C.加强采购检验，落实索证索票、进货查验和台账登记制度

D.加强从业人员建康管理和培训

A.A.食品

B.B.餐具

C.C.桌椅板凳

D.D.杀虫剂

餐饮服务提供者应当定期清理排水沟内的污物。()

餐饮服务提供者应当取得《食品经营许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。()

餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。()