题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
良好的送货人员个人卫生及行为操作应做到（）
A.在装卸货时不应存在抽烟、吃东西、嚼口香糖等行为
B.夏季温度高，出于人性关怀，可以接受袒胸露乳
C.食品卸货时，可以将产品直接放置在地面上
D.商品收货时，按照到货顺序进行收货即可，不用优先考虑冷链商品
答案
A、在装卸货时不应存在抽烟、吃东西、嚼口香糖等行为
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A.在装卸货时不应存在抽烟、吃东西、嚼口香糖等行为
B.夏季温度高，出于人性关怀，可以接受袒胸露乳
C.食品卸货时，可以将产品直接放置在地面上
D.商品收货时，按照到货顺序进行收货即可，不用优先考虑冷链商品
答案
A、在装卸货时不应存在抽烟、吃东西、嚼口香糖等行为
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第1题
从业人员个人卫生要求()
A.应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。
B.操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后应及时洗手。
C.专间操作人员应戴口罩。
D.以上都是
第2题
A.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用;
B.应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件;
C.操作人员应当保持良好的个人卫生;
D.制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求;
第3题
A.公示其员工健康证，并不一定在有效期内
B.员工的个人卫生及衣着的干净，不必佩戴口罩、帽子
C.加工人员的工作服应定期清洗
D.加工区域有刺鼻异味，整体不应整洁，物品摆放凌乱
第4题
A.穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作
B.将私人物品带入食品处理区
C.在食品处理区内吸烟、饮食，或从事其他可能污染食品的行为
D.临时进入专间的设备维修、监督检查等人员不必穿戴工作衣帽并佩戴口罩
第6题
A.熟悉有关行车防护知识，驻站联络员还应熟悉运转室的有关设备显示
B.熟悉有关防护和通讯工具的使用方法及各种防护信号的显示方法，每次出工前应检查通讯工具是否良好
C.及时、准确、清晰地传递行车信息和信号
D.认真负责、坚持呼唤应答和复诵制度
E.不得影响其它线路上列车的正常运行
第8题
A.学习有资料
B.演练有场地
C.操作有实物
D.分解有模型
