Hospitality became a business venture in 1282 when a group of innkeepers in（ ）was incorporated as a guild and licensed to sell wine.
C
1282年，意大利佛罗伦萨市的一批客栈老板联合起来组成行会，他们还被批准出售酒类。这是饭店业历史上的一个重要转折点。所以选项C正确。
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