试题出自试卷《文化素养-科技常识》

问题1选项
A.英国杜兰德
B.法国阿培尔
C.法国巴斯德
D.荷兰艾克曼

B

本题考查科技常识。为解决军队在作战时的食物供应问题，1810年，法国人阿培尔发明了用玻璃瓶罐藏食品的方法，是最早发明食品罐藏法的。B项正确。英国杜兰德，发明了镀锡薄板金属罐，使罐装食品得以投入手工生产，为马口铁皮罐之始祖，但时间要晚于阿培尔。法国巴斯德，1864年，发现食物的腐败是由微生物引起的，从而阐明了罐藏的原理，并科学的制定出罐头生产工艺。荷兰艾克曼，发现了脚气病的成因，为维生素的研究奠定了基础。与题干不符，排除。