考查形容词辨析。A项splenetic表示“坏心眼的,容易发怒的”,B项dogmatic表示“教条的,武断的”,C项solicitous表示“热切期望的,热心的”,D项obstinate表示“顽固的,倔强的”。根据关键信息as replacements were difficult to get(因为替代的员工很难找到)可知,______ about the health of her employees表示“关心员工的健康”,be solicitous about表示“挂念,关心”。句意:这位雇主非常关心她的雇员的健康,因为很难找到替代的员工。因此,该题选择C项正确。