考查名词辨析。A项absorption“吸收,全神贯注,专心致志”,B项dissemination“ 宣传,散播,传染(病毒)”,C项assimilation“同化,吸收”,D项interaction“相互作用,相互影响,交流”。根据water takes in heat from all substances near it“水从它附近的所有物质中吸收热量”可知,absorption符合语境。句意:水在从固体变成液体的过程中,会从周围所有物质吸收热量,而这种吸收会在周围产生人造的寒冷。因此,该题选择A项正确。