下列在体内具有生物功能的大分子中，属于Ⅰ相代谢酶的是（ ）
E
本题考查参与Ⅰ相代谢的酶类。（1）氧化-还原酶类：细胞色素P450酶系、黄素单加氧酶、过氧化酶、多巴胺β-单甲氧酶、单胺氧化酶、乙醇脱氢酶、羟化酶、黄嘌呤氧化酶等。（2）还原酶。（3）水解酶。其他选项为干扰选项，故本题选E。
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