试题出自试卷《解放军信息工程大学2014年试题A卷》

问题1选项
A.a number of
B.the number of
C.an amount of
D.a quantity of

B

【选项释义】

【考查点】词组辨析。
【解题思路】按照句意“及时冷却和适当冷藏食品可以将______食品中的细菌控制在安全水平”，由safe level（安全水平）可知，是将细菌数量控制在安全水平之下，所以空格处表示“……的数量”，故该题选择B项。
【干扰项排除】
C项修饰不可数名词，bacteria是名词的复数形式；
A、D项不符合句意。
【句意】一般来说，及时冷却和适当冷藏食品可以将食品中的细菌数量控制在安全水平。