选项A,电流继电器是反映电路中电流状况的继电器。电流继电器接点数量少，容量小，一般电流继电器动作后，其接点再去启动中间继电器，由中间继电器接点去完成设计要求。
选项B,温度继电器,当外界温度达到规定值时动作的继电器
选项C,中间继电器是将一个输入信号变成一个或多个输出信号的继电器，它的输入信号是通电和断电，它的输出信号是接点的接通或断开，用以去控制各个电路。中间继电器较电流继电器增加了接点的数量，同时接点的容量也增大。根据控制的要求，可选择不同接点数量和型式的中间继电器，满足控制需求。
选项D,时间继电器用在电路中控制动作时间的继电器，它利用电磁原理或机械动作原理来延时触点的闭合或断开。
时间继电器有电磁式、电动式、空气阻尼式、晶体管式。电动式时间继电器延时精度较高，且延时时间调整范围较大，但价格较贵；电磁式时间继电器的结构简单，价格较低，但延时较短，体积和重量较大。
因此正确答案是C
