某施工企业中标新建一办公楼工程，地下二层，地上二十八层，钢筋混凝土灌注桩基础。上部为框架剪刀墙结构，建筑面积28600㎡。
项目部在开工之后编制了项目质量计划，内容包括质量目标和要求、管理组织体系及管理职责、质量控制点等，并根据工程进展实施静态管理。其中，设置质量控制点是关键部位和环节包括：影响施工质量的关键部位和环节；影响使用功能的关键部位和环节，采用新材料、新设备的部位和环节等。
桩基施工完成之后，项目部采用高应变法按要求进行了工程桩桩身完整性检测，其抽检数量按照相关标准规定选取。钢筋施工专项技术方案中规定：采用专用量规等检测工具对钢筋直螺纹加工和安装质量进行检测，纵向受力钢筋采用机械连接或焊接接头时以接头面积百分率等要求如下：
1、受拉接头不宜大于50%；
2、受压接头不宜大于75%；
3、直接承受动力荷载的结构体不宜采用焊接；
4、直接承受动荷载的结构体采用机械连接时，不宜超过50%。
项目部质量员在现场发现屋面卷时有屋面卷材流淌现象，经质量分析讨论；对卷材流淌现象的原因分析如下：
1、胶结料耐热度偏低；
2、找平层的分格缝设置不当；
3、胶结料粘连层过厚；
4、屋面板因温度变化产生胀缩；
5、卷材搭接长度太小。
针对原因分析，整改方案采用钉钉子法：在卷材上部离屋脊200～350mm范围内钉一排20mm长圆钉，钉眼涂防锈漆。
监理工程师认为屋面卷材的流淌现象的原因分析和钉钉子做法存在不妥，要求修改。
1、指出工程质量计划编制和管理中的不妥之处，并写出正确做法。工程质量计划中的设置质量控制点的关键部位和环节还有哪些？
