（ ）eat rice rather than potatoes.
B
考查固定搭配。most后面可以直接跟可数或者不可数名词，意思是“大多数”；most of 后面接有定冠词、指示代词或物主代词所修饰的名词，表示“特定范围中的大多数”；the most 后面通常跟形容词，表示最高级。因此选项B符合题意。
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