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主管中药师辅导:有机酸的理化性质

  • 陈湘君
  • 主管中药师
  • 2018-06-22
  • 主管中药师交流群: 783526038
摘要: 希赛网主管中药师考试频道考试辅导栏目为中药学职称考生提供主管中药师辅导:有机酸的理化性质,希望帮助主管中药师考试学员通过考试。

有机酸的理化性质

1.性状

低级和不饱和脂肪酸多为液体,高级脂肪酸和芳香酸多为固体。

2.溶解性

小分子脂肪酸和含极性基团较多的脂肪酸易溶于水医学|教育网整理,难溶于亲脂性有机溶剂;大分子脂肪酸和芳香酸大多为亲脂性化合物,易溶于亲脂性有机溶剂而难溶于水。有机酸均能溶于碱水。

3.酸性

因分子中含羧基而呈较强的酸性,能与碳酸氢钠反应生成有机酸盐。

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