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11、水溶性维生素包括( )
A维生素A B维生素D C维生素B D维生素K
12、我国营养协会推荐老年人钙的RNI值为( )
A800mg/d B500-700)mg/d C(800-1000)mg/d D500mg/d
13、婴幼儿佝偻病缺乏的维生素是( )
A维生素A B维生素D C维生素E D维生素K
14、维生素B2缺乏的表现是( )
A角膜炎 B口角炎 C胃炎 D肺炎
15、由进食引导能量额外增加的现象称为( )
A应激反应 B食物热效应 C基础代谢 D条件反射
16、以下属于碱性食物的是( )
A羊肉 B牛肉 C猪肉 D菠菜
17、由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为( )
A糖酵解 B糖的有氧氧化 C糖异生 D糖原合成
18、以下( )不是的器官
A心脏 B动脉 C静脉 D肝脏
19、( )不是产能营养素
A糖 B维生素 C蛋白质 D脂肪
20、以下食物最优质的蛋白质来源是( )
A玉米 B苹果 C鸡蛋 D白面
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