2020年ACI营养师模拟试题（4）

1、药膳配制原则中的“四气”指（）。

A.寒、热、温、凉

B.君、臣、佐、使

C.阴、阳、表、里

D.温、热、虚、实

答案：A

2、低碘膳食用于诊断（）。

A.碘过敏

B.原发性醛固铜增高症

C.放射性同位素检查甲状腺吸碘率

D. 碘吸收障碍

答案：C

3、潜血膳食的目的主要是用于诊断（）。

A.消化道出血

B.原发性醛固铜增高症

C.溶血性贫血

D.缺铁性贫血

答案：A

4、药膳配制原则中的“五味”指（）。

A.辛、酸、甘、苦、咸

B.酸、甜、苦、辣、咸

C.咸、酸、苦、辛、淡

D.苦、辣、酸、甜、涩

答案：A

5、营养师在进行健康教育活动中，哪种说法不符合职业道德的是（）。

A.为了引起大家的重视可适当夸张，信口开河

B.为了达到活动的运作维持，可适当推荐保健品

C.讲座方式可以五花八门，讲授内容可以适当扩展

D.授课地点可以安排在各种场合

答案：AB

6、影响钙吸收的不利因素有（）。

A.草酸

B.植酸

C.磷酸盐

D.醋酸

答案：ABC

7、药膳配伍常用的原则是（）。

A.寒者热之

B.热者寒之

C.实则泄之

D.君臣佐使

答案：ABCD

8 、结核病人易发生营养不良的原因主要是（）。

A.丢失过多

B.消耗增加

C.分解代谢加快

D.吸收障碍

答案：ABCD

9、正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是（ ）。

A.职业道德是做人的行为准则

B.要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德

C.事业成功的人往往不需要较高的职业道德

D.职业道德是人获得事业成功的重要条件

答案：AD

10、营养师在营养咨询活动中，不符合职业道德的行为是（ ）。

A.不择手段，向对象推销自己的产品

B.盲目迁就咨询对象的言行

C.信口开河，乱下营养不良的结论

D.严肃批评咨询对象的不科学饮食行为

答案：AC

11、维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是水溶性维生素有（）。

A.维生素C

B.维生素E

C.维生素B2

D.维生素B6

答案：ACD

12、维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是脂溶性维生素（）。

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素E

答案：ABD