2020年12月ACI国际营养师考试考前练习题（5）

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1.以下哪样氨基酸充足时可节省必需氨基酸的是()。

A蛋氨酸

B胱氨酸

C苏氨酸

D谷氨酸

2.保持氮均衡就可以的群体是()。

A婴儿

B青少年儿童

C成年男子

D孕妈妈

3.下列有关非必需氨基酸叫法恰当的是()。

A在人体中功效并不大

B蛋白质合成不用

C身体不可以合成

D不一定根据食材提供

4.氨基酸方式就是指蛋白质中()。

A各种各样必需氨基酸的成分

B各种各样氨基酸间的互相占比

C各种各样必需氨基酸间的互相占比

D限定氨基酸间的互相占比

5.蛋白质分子生物学使用价值的公式计算是()。

A消化吸收氮/摄取氮×100

B储留氮/消化吸收氮×100

C储留氮/摄取氮×100

D消化吸收氮/储留氮×100

6.不属于高品质蛋白质的是()。

A豆类食品B蛋类食品C奶制品D谷物

7.成年人蛋白质出示发热量占饮食总发热量的适合的百分数是()。

A10%～15%

B12%～15%

C14%～16%

D15%～20%

8.以下什么并不是蛋白质的作用：()。

A维生与发展B避免 尿酮体的合成

C合成水果酵素D合成免疫力蛋白质

9.蛋白质均值一克可出示是多少发热量：()。

A4卡B9卡C8卡D10卡

10.典型性的混和食材，蛋白质的吸收率约为是多少：()。

A92%B94%C96%D98%

标准答案分别是：　1-4CBDCB6-10DABAA