甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。（)

A.含蛋白质越多的食物越利于智力增长

B.鱼类中的蛋白质易于消化吸收

C.鱼类中含丰富的多巴胺类物质

D.猪肉中脂肪含量多于鱼类

B.不饱和脂肪酸含量高

C.蛋白质含量高

D.蛋白质含量低

A、一次哺乳过程中，第一部分乳汁含蛋白质低，脂肪高

B、母乳中含多种生物活性物质

C、母乳中含较多游离氨基酸

D、母乳对婴儿肾负荷小

E、母乳中乳糖含量较牛奶高，利于婴儿脑发育、钙的肠道吸收

A.都含高量钠，应尽量避免摄取

B.含高量饱和脂肪，应避免

C.含高钾

D.含高糖量，应避免摄取太多

A.蛋白质是鸟类羽毛的构成成分

B.蛋白质缺乏会导致儿童发育迟缓

C.蛋白质摄入过量会在人体内转化为脂肪

D.植物蛋白比动物蛋白更易被人类消化吸收本题考查了生物常识。

A奶类含钙量高

B婴儿、老人和体弱多病者不能吸收

C奶中含有乳糖，有些成年人缺少乳糖酶，

D牛奶中铁和维生素c含量低

E牛奶所含蛋白质不容易消化吸收