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[多选题]

下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是()

A.蔬菜中亚硝酸盐

B.鲜豆中的植物红细胞凝集素

C.鲜黄花菜中类秋水仙碱

D.菱角表皮上的寄生虫

E.水果表皮的农药

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发布时间：2021-07-19

更多“下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是（) A.蔬菜中亚硝酸盐B.鲜豆中的植物红细胞凝集素C.”相关的问题

第1题

导致人体罹患食源性疾病的斌病原物质是食物中所含有的各种致病因子。（)

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第2题

下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是()。

A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐

B.馒头中的糖精

C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱

D.菱角表皮上的寄生虫卵

E.水果表皮的农药

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第3题

下列现象不属于食物中毒范畴的是

A、摄入被葡萄球菌污染的食物

B、摄入被节菱孢霉污染的食物

C、摄入过量苦杏仁

D、误食亚硝酸钠

E、摄入结核杆菌污染的食物

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第4题

食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()

A.山药

B.花生

C.四季豆

D.红薯

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第5题

我们把食物中所含有的能够维持人体正常生理功能、生活活动及生长发育的有效化学成分称为营养素。（)

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第6题

橙皮中所含有的果胶可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。（)

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第7题

人体摄入食物中所含有的致病因子可以引起急性中毒或急性感染两种病理变化为主要发病特点的各类临床综合征。（)

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第8题

下列属于营养的是()。

A.食物中的蛋白质

B.食物中的维生素A

C.饮水中的物质

D.饮水中的被吸收

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第9题

二恶英事件属于食物的()。

A.微生物污染

B.化学性污染

C.放射性污染

D.昆虫污染

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第10题

二噁英事件属于食物的()。

A.放射性污染

B.微生物污染

C.化学性污染

D.昆虫污染

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