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第1题
植物性食物中非血红素铁吸收率较动物性食物中的血红素铁为低。
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第2题
食物中铁的存在形式是()
A.血红素铁
B.非血红素铁
C.血红素铁和非血红素铁
D.功能性铁
E.贮存铁
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第3题
下列食物中,含铁最丰富也最容易吸收作为血红素铁的食物为:()
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第4题
以下叙述哪项不正确()A.植物类食物中铁吸收比动物类少B.母乳中的铁少但是吸收好,可达50%C.缺铁
以下叙述哪项不正确()
A.植物类食物中铁吸收比动物类少
B.母乳中的铁少但是吸收好,可达50%
C.缺铁时,易患营养缺乏性贫血
D.海产品不利于铁吸收
E.胃酸缺乏影响铁吸收
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第5题
植物性铁一般是非血红素,其吸收率受膳食中植酸、磷酸盐、草酸盐的干扰,吸收率很低,约()%。
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第6题
下列有关铁的吸收的说法,正确的是( )
A.口服铁剂主要在空肠和回肠上段吸收
B.富含维生素C的食物阻碍铁的吸收
C.鞣酸含量高的食物可促进铁的吸收
D.食物中的肌红蛋白铁最易吸收
E.饭后铁的吸收比饭前好
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第8题
所有植物性食物中都含有一种物质,它可以和钙、铁、锌反应,生成不溶于水的(),降低食物中钙、铁、锌在人体中的吸收率。
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第9题
为青少年补充铁选择食物时应补充()。
A.富含血红素铁的食物
B.奶类
C.维生素C
D.维生素D
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