下列乳制品含乳蛋白最多的是（）

A.甜炼乳

B.酸奶

C.脱脂奶粉

D.全脂奶粉

A．错误

B．正确

A．错误

B．正确

A.鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上

B.鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白

C.鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”

D.鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香

A、甜炼乳

B、淡炼乳

C、调制奶粉

D、酸奶

E、全脂奶粉

A.不管是常温酸奶还是冷藏酸奶，其中乳酸、钙及蛋白质等有益物质都得到了很好保留

B.现在市面上大部分酸奶都是常温型、添加型的，在制作过程中大部分乳酸菌都被杀死了，不能被称为“酸奶”

C.酸奶中的蛋白质已经被乳酸菌凝冻化，因此很容易被吸收，这就减轻了肠胃消化负担

D.酸奶的食用后血糖反应比米饭馒头等主食都低，而血糖反应异常可能引起多种症状

A.大肠杆菌

B.枯草杆菌

C.乳酸菌

D.霉菌