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第1题
厨房墙壁应贴瓷砖高度
A.0、8米以上
B.1、2米以上
C.1米以上
D.1、5米以上
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第2题
透气总管则沿着桅杆垂直上引装设，其高度一般为甲板以上（)。
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第3题
食品处理区需经常冲洗的场所、易潮湿场所的墙壁应有1.5m以上墙裙（如瓷砖、合金材料)，各类专间墙壁应铺设：()。
A、2.0m以上
B、1.5m以上
C、到墙顶
D、3.0米以上
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第4题
瓷砖铺贴施工环境温度最低在5℃以上。（)
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第5题
连接式防暴喷雾警棍的喷射距离应保持（)。
A.1米以上
B.3米以上
C.5米以上
D.10米以上
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第6题
餐饮服务单位的选址应至少距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源_____。
A.15米以上
B.25米以上
C.35米以上
D.45米以上
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第7题
需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有1.5m以上墙裙(如瓷砖、合金材料)，各类专间应_____。
A.2.0m以上
B.1.5m以上
C.铺设到墙顶
D.3.0m以上
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第8题
控制柜维修侧与墙壁的距离必须在____。
A.300mm以上
B.400mm以上
C.500mm以上
D.600mm以上
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第9题
食品应当分类、分架存放，与墙壁、地面的距离均为 A、 5cm以上 C、 8cm以上 B、 10cm以上
食品应当分类、分架存放，与墙壁、地面的距离均为
A、 5cm以上
C、 8cm以上
B、 10cm以上
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