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[主观题]

以下食谱编制的原则中,哪个是错误的()。

以下食谱编制的原则中,哪个是错误的()。

A、各营养素比例要适宜

B、冬季多吃高热能食物,夏季多吃清爽食物

C、完全根据儿童喜好添加调味品

D、主食副食、粗粮细粮,荤素平衡搭配

答案
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更多“以下食谱编制的原则中,哪个是错误的()。”相关的问题

第1题

合理膳食是指能提供全面、均衡营养的膳食。下列做法中符合合理膳食原则的是()

A.食物要荤素、粗细搭配,多吃新鲜蔬菜、水果

B.尽量多吃奶、蛋、瘦肉和豆类等富含优质蛋白的食物

C.只吃蔬菜水果

D.经常吃保健品

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第2题

学校营养配餐原则有()

A.保证营养平衡

B.各营养素间的比例要适宜

C.食物搭配要合理

D.兼顾经济条件

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第3题

学龄前儿童的膳食编制的原则包括()。

A.满足儿童膳食需要

B.不能选用粗粮

C.食物不能软

D.食物搭配要合理

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第4题

乳母饮食中除主食和多样化的副食外,还应多吃些粗粮,使乳汁中有足量的()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

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第5题

根据食谱的制定原则,食谱的评价应该包括以下几个方面()

A.食谱中所含五大类食物是否齐全,是否做到了食物种类多样

B.各类食物的量是否充足,全天能量和营养素摄入是否适宜

C.三餐能量摄入分配是否合理,早餐是否保证了能量和蛋白质的供应

D.优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当

E.三种产能营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)的供能比是否适宜

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第6题

食谱编制在确定食物种类和数量时,应先确定副食品种及油脂的用量,再推算主食品种及数量。

A.错误

B.正确

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第7题

合理营养指的是()。

A.多吃一些能为人体提供能量的糖类物质

B.多吃一些富含蛋白质的食物

C.均衡的摄入各类食物,比例合理,搭配合理

D.以肉,蛋,奶和水果为主

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第8题

儿童膳食应注意粗粮与细粮搭配,每天有细粮也有粗粮。()
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第9题

根据老年人的生理和营养需求特点,膳食指南应增加哪一项

A、增加体力活动

B、增加餐次

C、食物烹调应清淡

D、增添绿叶蔬菜

E、食物要粗细搭配①食物多样、谷类为主;②多吃蔬菜、水果和薯类;③常吃奶类、豆类或豆制品;④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;⑤食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;⑥吃清淡少盐的膳食;⑦如饮酒应限量;⑧吃清洁卫生、不变质的食物。根据老年人的消化特点,膳食宜少吃多餐。

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