题目内容
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[单选题]
肉类产品贮藏主要是降低()。
A.呼吸作用
B.代谢强度
C.微生物和酶的活动
D.水分的丧失
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A.呼吸作用
B.代谢强度
C.微生物和酶的活动
D.水分的丧失
第3题
引起沙门菌属食物中毒的食品主要是()
A.肉类、蛋类、禽类
B.豆制品
C.奶类食品
D.剩饭、米粉
E.海产鱼虾
第9题
副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是()
A、奶类
B、畜禽肉类
C、海产品
D、粮豆类
E、水果类
第10题
CO2增强呼吸运动主要是通过刺激
A.中枢化学感受器
B.外周化学感受器
C.延髓呼吸中枢
D.脑桥呼吸中枢
第11题
关于呼吸链氧化磷酸化影响因素的叙述,不正确的是
A.鱼藤酮主要是抑制铁硫蛋白
B.二巯基丙醇主要是抑制复合体Ⅲ
C.CO、CN-主要是抑制细胞色素C
D.寡霉素可阻止质子从Fo质子通道回流,抑制ATP生成