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人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标,不同年龄组选用的指标不同,5-20岁组应选用身高、体重、皮褶厚度指标。()
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油脂的酸败主要是自动(身)氧化过程,其次是加水分解。()
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血脂的主要成分描述哪项正确()。
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腹泻型蜡样芽孢杆菌食物中毒一般在进食后8-16小时出现症状,主要有腹痛、腹泻。()
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对已炒焦或已变质的鸡皮,不能食用。()
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甜豆中的环氯奎宁会减少精子数和活动力,想生育的男人最好不要多吃。()
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土鲶为发物、痼疾、疮疡患者慎食。()
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苦瓜还具有一种独特的苦味成分金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。()
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《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出学龄前儿童锌的推荐摄入量为12mg/天。()
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服用菠萝蜜干后能加强体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解,从而改善局部血液、体液循环。()
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