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[判断题]

羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。（)

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发布时间：2021-07-19

更多“羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。（)”相关的问题

第1题

下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（)。A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高B、人

下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有()。

A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高

B、人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

C、人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

D、牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

E、人乳和牛乳的蛋白成分完全一样

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第2题

奶的蛋白质含量在3.0%，酪蛋白占80%，乳清蛋白占用20%，生物价为85。（)

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第3题

羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。（)

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第4题

酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。（)

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第5题

牛奶与母乳相比，主要特点是A．乳清蛋白含量高B．铁含量高C．酪蛋白含量高D．碳水化合物含量高E．脂肪

牛奶与母乳相比，主要特点是

A．乳清蛋白含量高

B．铁含量高

C．酪蛋白含量高

D．碳水化合物含量高

E．脂肪含量高

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第6题

羊奶比牛奶和人乳的核酸（脱氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。（)

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第7题

牛奶中蛋白质含量平均为3．0％，其中含量最高的蛋白质是（)。A．酪蛋白B．乳清蛋白C．乳球蛋白D．清蛋

牛奶中蛋白质含量平均为3．0％，其中含量最高的蛋白质是()。

A．酪蛋白

B．乳清蛋白

C．乳球蛋白

D．清蛋白

E．乳白蛋白

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第8题

羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。（)

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第9题

调制奶粉减少牛乳粉中的酪蛋白、TG、钙、磷、钠的含量，添加乳清蛋白、亚油酸和乳糖，并强化了VA、VD、VB1、VB2、VC、叶酸和微量元素铁、铜、锌、锰等。（)

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第10题

冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。（)

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