更多“醋浸泡鸡蛋后，将蛋清中的大分子蛋白质降解，释放出溶菌酶和抗癌物质阿维丁，可以提高免疫力和预防癌变。（)”相关的问题
第1题
生鸡蛋难消化，因为生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍蛋白质的消化和吸收。（)
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第2题
鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中)和卵黄蛋白（主要在蛋黄中)。（)
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第3题
鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。（)
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第4题
醋蛋液的做法正确的是（)。
A.鸡蛋2个、醋250克、浸泡5天
B.蛋清蛋黄不需要分开
C.适用于神经性皮炎、牛皮癣患者外涂
D.具有滋阴润燥的功效
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第5题
吃完鸡蛋后可不要立刻喝豆浆，豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会导致营养成分的损失。（)
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第6题
醋蛋能提高免疫力，经常食用醋蛋的人，感冒的频率会明显下降。（)
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第7题
鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氦酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，对健康不利。（)
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第8题
以下关于鸡蛋的叙述错误的是A．蛋清中的营养素主要是蛋白质B．蛋黄比蛋清含较多的营养成分C．蛋清是
以下关于鸡蛋的叙述错误的是
A．蛋清中的营养素主要是蛋白质
B．蛋黄比蛋清含较多的营养成分
C．蛋清是核黄素的良好食物来源
D．蛋黄中铁的吸收利用率佳
E．蛋黄含较多的胆固醇
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第9题
将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。（)
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第10题
葡萄含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。（)
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