按照西餐午、晚餐的服务程序，“席间服务”应在“服务头盆”和“服务第二道菜”之间。（）

A.减少进食量

B.辅菜作用

C.刺激食欲

D.都不是

A.术语“产品和服务”包括所有的输出类别（硬件、服务、软件和流程性材料)

B.ISO9001：2015标准增加“服务”，是为了旨在强调在某些要求的应用方面，产品和服务之间存在的差异

C.在提供服务之前不可能确认其是否符合要求

D.产品和服务在现实中是混合的，产品可以附带服务，而服务也可以涉及产品的提供

A.高档饭店中餐厅午、晚餐一般需要提前预订，预订方式有电话预订、现场预订、网络预订等

B.将预定的详细内容记录在预订登记本上，用后不需存档

C.在完成各项准备工作后，在餐厅即将营业前，要举行一次餐前会，一般由餐厅经理或领班负责

D.接待客人订餐服务，服务员要礼貌的询问客人姓名、房号或单位、用餐日期及时间，宴请对象、人数、台数及其他要求等

A．错误

B．正确