营养调查与评价的目的是了解与食物不足和过度消费有关的营养问题。()

第1题

营养调查与评价的目的是发现与膳食营养素有关的营养问题。（)

第2题

营养调查与评价的目的是了解人群的膳食结构和营养状况。（)

第3题

营养调查与评价的目的是为某些与营养有关的综合性或专题性研究课题提供基础资料。（)

第4题

膳食调查的目的是()

A.了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏

B.了解有无营养缺乏症

C.了解膳食组成及营养素摄取情况

D.了解机体营养状况

E.了解机体生长发育情况

第5题

食品营养强化的主要目的是解决天然食物存在的营养素数量不足问题。()

食品营养强化的主要目的是解决天然食物存在的营养素数量不足问题。（）

第6题

营养调查与评价的目的是评价居民膳食结构和营养状况的发展。（)

第7题

营养调查与评价的目的是为国家制定政策和社会发展规划提供科学依据。（)

第8题

若要研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系，食物频率法的食物名单应采用被调查对象的常用食物。

A．错误

B．正确

第9题

关于食物频率法，下列说法正确的有（）

A.应包括两方面：一是食物名单，二是食物的食用频率

B.食物名单的确定要根据调查的目的，选择调查对象经常食用的食物，含有所要研究营养成分的食物或被调查者之间摄人状况差异较大的食物

C.如要进行综合性膳食摄入状况评价，则采用被调查对象的常用食物

D.如研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系，则采用与相关疾病有关的几种食物或含有特殊营养素的食物

E.在实际应用中，可分为定性、定量和半定量的食物频率法

营养调查与评价的目的是了解与食物不足和过度消费有关的营养问题。（)